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      • Menestra de verduras con varios tipos de cocción
      • Tomate relleno de bacalao sobre hummus
      • Cataplana de Bogavante, mejillones y rape
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Recetas

  • Bacalao a baja temperatura
  • Cataplana de Bogavante
  • Crema de verduras
  • Crema de verduras y mouse de gambas de Palamós con flores
  • Higos al Pedro Ximénez con gelée y Mousse de mascarpone
  • Higos con ibérico y gorgonzola
  • mejillones y rape
  • Menestra de verduras con varios tipos de cocción
  • Rebujito
  • sobre cama de puré de boniato y verduritas
  • Tomate relleno de bacalao sobre hummus
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