Recetas

• Bacalao a baja temperatura
• Cataplana de Bogavante
• Crema de verduras
• Crema de verduras y mouse de gambas de Palamós con flores
• Higos al Pedro Ximénez con gelée y Mousse de mascarpone
• Higos con ibérico y gorgonzola
• mejillones y rape
• Menestra de verduras con varios tipos de cocción
• Rebujito
• sobre cama de puré de boniato y verduritas
• Tomate relleno de bacalao sobre hummus